Piękna bogata szata z błyszczącymi refleksami. Bogaty nos z paletą czarnych i czerwonych owoców, głównie malin oraz nutami fiołków. Usta są bogate z pełnymi taninami. Wino powstało z rodzimej odmiany winogron prosto z Ardeche terroir, głęboko zakorzenioną w dziedzictwie winiarskim Ardèche. Po zebraniu wyłącznie ręcznie dojrzałych gron na początku października winogrona maceruje się przez 4 tygodnie w celu wydobycia całej mocy i aromatycznego bogactwa, a następnie 12 miesięcy dojrzewa w dębowych beczkach.